冬天有什么蔬菜

冬天有大白菜、白萝卜、菠菜、香菜等。蔬菜做法：清炒大白菜：大白菜切片油热下锅，加蒜、小辣椒、生抽、盐、鸡精，炒3分钟即可；白萝卜煲汤：白萝卜切块放入锅中，加盐、鸡精，煲30分钟即可；榨汁：菠菜放榨汁机内，榨成汁即可；凉拌香菜：香菜焯水放入碗中，加蒜、盐、生抽、小辣椒，搅拌均匀即可。

关于大白菜

大白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。

关于白萝卜

白萝卜根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。种植有千年历史，在饮食领域有广泛应用。白萝卜根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。

关于菠菜

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

关于香菜

芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。