儿菜和榨菜是一种菜吗

儿菜和榨菜并不是同一种菜，儿菜是十字花科芸薹属植物的变种，是我国特有的蔬菜作物，品质细嫩，味道清香微甜，脆嫩化渣，可煮汤、红烧、炒食，而榨菜是芥菜的一类，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一，质地脆嫩，味道鲜美，营养丰富，具有特殊的风味。

儿菜特点

  儿菜起源于中国，是我国特有的蔬菜作物，品质细嫩，味道清香微甜，脆嫩化渣，可煮汤、红烧、炒食，在每年12月至来年1月上市，价格一般在每斤2元左右。

榨菜特点

  榨菜是中国名特产品之一，质地脆嫩，味道鲜美，营养丰富，具有特殊的风味，价格大约在每斤3元。

儿菜和榨菜区别图解