水稻是被子植物门、禾本科、水稻科、稻族、稻属的一种植物，这种作物在我国的种植历史十分悠久，植株喜欢高温、湿润生长环境，是一种短日照的植物。此外因为水稻的果实是颖果，它的种皮和果皮结合了，种子被包裹在里面，所以它是一种被子植物。
水稻是一种常见的谷类作物，植株的茎秆直立，高度可达达1.5米，其叶片呈线状披针形，表面比较粗糙，花期是在每年的夏季，基本上是看不到花瓣的。
