皱叶芥菜

皱叶芥菜是一年生草本植物，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶子上具刺毛，带粉霜，有辣味。

形态特征

皱叶芥菜基生叶宽卵形至倒卵形，长15-35厘米，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具2-3对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或-5厘米，宽4-9毫米，边缘具不明显疏齿或全缘。

分布范围

皱叶芥菜在广州有栽培。

栽培技术

1、选择合适的时间、气候种植芥菜，并对种植用地进行整地与施肥，之后即可进行种植、将种子混适量细沙均匀撒播在田里，然后覆盖一层细土或草木灰，再覆盖上草料，浇足水，芥菜就能发芽生长，生长期间要做好水肥管理和病虫害防治。

2、芥菜的栽培时间各地区不完全相同，一般南方地区7月开始栽培，北方地区一般10月左右开始栽培。

3、种前施肥一般用进口复合肥30公斤、尿素3-5公斤、过磷酸钙25公斤及10公斤氯化钾混合50公斤花生麸作基肥。

4、定植后2-3天早晚各淋水一次，根据天气情况，每3-5天灌溉一次。

5、芥菜追肥以氮肥为主，但在苗期和本田期应适当增施磷钾肥，以提高抗病能力，增加产量。

6、苗期在施足基肥的前提下，薄施一次10%腐熟人粪尿以及用40%乐果1000倍液、70%百菌清600倍液喷杀，防治病虫为害。

主要价值

食用价值：皱叶荠菜的茎和叶可以当做蔬菜食用，味道非常的清香，经常会有人将它们当作各种馅儿的原料，再和一些其他的食材搅拌在一起，回味无穷。

生长习性

喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需较强光照条件。

功效作用

1、改善便秘

芥菜含有丰富的膳食纤维，并且本身的组织比较粗硬，所以能够促进肠道蠕动，促进排便。

2、提神醒脑

芥菜含有大量维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D等还原性物质，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑、解除疲劳的作用。

营养成分

芥菜的营养成分非常丰富，每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4.7克、铁3.2毫克、蛋白质2克、膳食纤维1.6克、维生素E0.74毫克、硒0.7微克、锌0.7毫克、烟酸0.5毫克、锰0.42毫克、脂肪0.4克、维生素B0.14毫克、铜0.08毫克。

病虫防治

一、主要病害

危害大头菜的主要病害是病毒。主要毒源是芜菁花叶病毒病。根芥幼苗感染病毒病后，叶片上出现褪绿色圆斑，心叶明脉。后期叶片显淡绿色与黄绿色斑驳或明显的花叶症状，叶片皱缩。成株受害后，心叶的症状同幼苗受害的症状。严重者叶面畸形，皱缩，叶脉坏死，植株矮化，停止生长或死亡。

病毒可在种株上越冬，也可在蔬菜、田边杂草上越冬。病毒主要通过蚜虫传播。

防治方法：

1、适当晚播：根芥播种过早比适当晚播更易感染病毒病。在不影响肉质根膨大的情况下，应尽可能地晚播。根芥一般都作加工用。成熟的早晚对价值影响不大，因此，不必象其他大多数蔬菜作物那样为了提早上市，获得较高的价格而尽量提早播种。

2、防治传毒媒介：蚜虫可用40％乐果乳剂2000倍稀释液或25％硅硫磷1000倍稀释液，或50％避蚜雾3000倍稀释液，或21％绿杀1500-2500倍稀释液，或1％蚜克500倍稀释液，或10％吡虫啉可湿性粉剂防治。

二、主要虫害

根芥的主要虫害有菜青虫、小菜蛾和蚜虫，留种植株上有潜叶蝇的危害。

1、菜青虫

成虫叫菜粉蝶。全国各地均有发生。幼虫食叶，使叶片穿孔，缺刻。成株期也有可能被危害。但无论哪个时期、受害程度都没有甘蓝和大白菜那么严重。菜青虫的幼虫青绿色，背面密生细毛和小黑点。

防治方法：及时清除田间残枝烂叶和杂草。气温20℃以上时，可用500-800倍Bt乳剂或青虫菌或7216喷雾防治。这是无公害蔬菜生产所需要的，应尽量提倡采用这类药剂防治。用50％辛硫磷乳油2000倍稀释液或25％杀虫双水剂500倍稀释液或25％溴氰菊酯3000倍稀释液，或5％卡死克、5％抑太保各4000倍稀释液或爱福丁1500倍稀释液，或菜农5号1000倍稀释液，或净叶宝1500倍稀释液，或害虫灭1000倍稀释液防治。

2、小菜蛾

小菜蛾也叫吊丝虫、两头尖等。幼虫为害叶片、嫩茎及幼果。初龄虫啃食叶肉，残留一面表皮。3龄后将叶片吃成孔洞，严重时叶面呈网状或只剩下叶脉。

幼虫体色较浅，呈淡绿色，纺锤形，体上有稀疏长黑刚毛。受惊后，立刻扭动身体，倒退或吐丝下垂，吊丝虫便因此而得名。惊忧停止后，又继续为害。每年8-10月为害最严重。

防治方法：与非十字花科作物轮作；及时清除田间残枝烂叶和杂草，夏秋之间，注意“断桥”。每亩菜地用400毫升Bt乳剂防治。可用5％抑太保乳油3000倍稀释液；或5％锐劲特胶悬剂4000倍稀释液，或98％巴丹可溶性粉剂200倍稀释液，或5％卡死克乳油3000倍稀释液防治。不同类型药剂交替使用，以免使小菜蛾产生抗药性。