白瓜怎么挑选好吃的

品质好的白瓜，外形周正，表面光滑，没有伤口、斑点、小坑儿，而且大小适中，刚摘下来的新鲜白瓜，表面会有一层小毛刺儿，说明很新鲜，新鲜又嫩的白瓜颜色呈嫩绿色，可以用指甲稍微掐一下儿白瓜表面，如果感觉掐过的地方有水要流出，那说明很新鲜。

挑选技巧

  品质好的白瓜，外形周正，表面光滑，没有伤口、斑点、小坑儿，而且大小适中，如果白瓜的表面出现一些小坑儿，说明果肉的水分在流失，品质在下降，同样大小的白瓜，最好挑重些的，说明水分足，更新鲜。

怎么挑选新鲜的

  想要挑选新鲜的白瓜时，要注意它的表皮，刚摘下来的新鲜白瓜，表面会有一层小毛刺儿，说明很新鲜，新鲜又嫩的白瓜颜色呈嫩绿色，颜色很白的话比较老。

  可以用指甲稍微掐一下儿白瓜表面，如果感觉掐过的地方有水要流出，那说明很新鲜，嫩的白瓜摸上去会有点黏手的感觉，而如果发干，或用手捏时往下塌，说明已经老了，看到瓜蒂较为湿润，或有分泌物，表示很新鲜，如果过于干燥便不新鲜了。