茴香的根茎能吃吗

茴香根是可以吃的，平常可以凉拌、包饺子以及炒熟吃，但是它的药用价值大于食用价值，茴香根味辛性平，能通肾经、暖丹田，并且对腹痛、风寒等常见疾病都有很好的疗效，还能治疗风湿关节肿痛，而茴香本身也有很多作用，可以作为香料和调料，是一种百益无一害的植物。

茴香根茎是否能吃

  茴香属于根茎类，茴香根是可以吃的，但是它的药用价值是高于食用价值的，而且茴香的根中含有大量的挥发油和多种烯类物质，它的味辛性平，能通肾经、暖丹田，并且对腹痛、风寒等常见疾病都有很好的疗效。

茴香根茎功效与作用

  茴香根能够治疗丹田肿胀，取适量茴香根再加入筋骨草和一个猪蹄，然后放入锅中炖煮，炖好后加入调味料，然后吃猪蹄喝汤即可。

  茴香根可以治疗风湿关节肿痛等，使用的时候，只需要取白茯苓和茴香根各一两，然后入锅加清水煎熬，熬好后的药液可以直接服用，能让风湿关节痛的症状减轻。

茴香根茎吃法

  茴香总共分为两种，一种是大茴香，也就是我们调料的八角，其果实用于香料，另一种是小茴香，可以作为香料，它的根、叶是一种蔬菜，可以凉拌、炒熟吃。