橄榄菜和梅菜是一种菜吗
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橄榄菜和梅菜不是同一种菜,橄榄菜是绿色的橄榄菜经过加工制作而成的,是广东潮汕的风味小吃,属于粤菜系中的潮州菜,一般是单独做菜,而梅菜以新鲜梅菜腌制而成的,主要产地在梅州地区、惠州地区,不仅可以单独做菜,还可以当作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉。
橄榄菜
橄榄菜特点
橄榄菜由橄榄甘醇之味和芥菜丰腴之叶腌制而成,口感鲜爽、嫩滑,每斤价格从几元到几十元不等,价格与橄榄菜的品质有关。
梅菜
梅菜特点
梅菜是一种加工后的食物,口感香甜脆爽,一般在每年的春天上市,价格一般在每斤3-15元不等,不同地区的价格也有所不同。
橄榄菜和梅菜区别图解
橄榄菜
梅菜
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