青椒怎么挑选好吃的

挑选青椒的时候，不要选择有伤口、有黑斑的，比较硬一点的青椒就说明是比较新鲜的，刚采摘下来不久，如果发软的就是放置的时间过长的，不太新鲜，如果青椒的表皮褶皱是非常的明显，我们不要挑选，要挑选表皮光滑亮丽的青椒，这样的青椒才是最新鲜的。

挑选技巧

  青椒的味道较为甘甜，不辣，挑选青椒的时候，不要选择有伤口的，因为青椒本身就是比较脆的，在运输的过程中很容易被挤压坏，坏掉的部分是非常容易腐烂变质的，因此只要有伤口的青椒，我们都不要挑选。

  另外还要留意观察青椒的表皮是否有黑斑，如果有黑斑的话，就说明这个青椒的内部可能已经开始腐烂，也不要选购，食用的话对身体健康不利。

怎么挑选新鲜的

  挑选青椒要看硬度，比较硬一点的青椒就说明是比较新鲜的，刚采摘下来不久，如果发软的就是放置的时间过长的，不太新鲜，发黑的青椒我们不要挑选，因为它肯定不新鲜，我们购买的时候一定要挑选椒柄是青绿色的青椒。

  如果青椒的表皮褶皱是非常的明显，我们不要挑选，因为肯定不新鲜，我们要挑选表皮光滑亮丽的青椒，这样的青椒才是最新鲜的。