泥蒿是春季蔬菜,又名芦蒿,它是桔梗目菊科蒿属的植物,在春季的3-5月份可以收获,收获以后就能上市了,泥蒿的品种有大叶蒿、碎叶蒿、白泥蒿这几个品种,都在春季可以收获的。
泥蒿吃起来味道鲜香嫩脆,它一天食用200g左右是最合适的,适量的吃泥蒿是有好处的,它具有平抑肝火、预防牙病的功效。