儿菜和大头菜是一种菜吗

儿菜和大头菜并不是同一种蔬菜，大头菜俗称芥辣头、芥菜疙瘩，大头菜的根特别像萝卜，它最大用处就是腌制酸菜了，芥菜吃芽儿就是儿菜，又叫娃娃菜，儿菜脆嫩多汁，被侧芽围绕着生长，吃起来像芥菜，口感香甜，长的像人参，所以有人叫它人参菜。

儿菜特点

  儿菜是十字花科芥菜种的变种，原产地在我国，是我国特有的蔬菜作物，主要食用膨大的茎和腋芽，根部粗壮，一般是在秋天八九月份上市，价格在2元左右一斤，不同地区价格会有所不同。

大头菜特点

  大头菜属于冬春季节的蔬菜，露天栽培的多是在这两个季节采收上市的，口感较好，食用价值高，是生活中比较常见的一种蔬菜，价格在2元左右一斤。

儿菜和大头菜区别图解