油菜和青菜是一种菜吗
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油菜和青菜不是同一种菜，首先，它们的外形不同，油菜花可以长到和人一样高，而青菜的高度大概只到腰部，两者的花朵也不尽相同，油菜长得一簇簇的，而青菜没有油菜花那么茂盛，而是散开长的。其次，它们的口感不同，青菜的口感吃起来是比较细嫩的，含水量也是比较高的，而油菜口感会略有粗糙，还会吃到一些丝络状的东西。
口感不同：青菜的口感吃起来是比较细嫩的，含水量也是比较高的，而油菜在吃的时候口感会略有粗糙，还经常会吃到一些丝络状的东西。
油菜特点
油菜属于夏季蔬菜，一般在6月份左右采摘上市，上市一般是2元/斤，油菜叶色碧绿，下面的叶柄多为白色，而且比较细，油菜口感上比较清脆，叶肉有有丝状物质。
青菜特点
青菜一般一年四季都可以上市，一般1元/斤，青菜的叶色碧绿，但下面的叶柄却比较肥厚，基部渐狭成宽柄，叶片无毛，青菜水分偏多，口感会甜些。
油菜和青菜区别图解
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