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芦笋怎么挑选好吃的

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芦笋的时候,要注意看一下它的根部,如果已经出现小芽了,说明芦笋已经长老了,不新鲜了,所以要挑选没有小芽的。此外,还要注意看芦笋的中间部分,挑选粗壮一些的,粗壮的说明它的水分含量更加充足,这种的吃起来会更加的鲜嫩,多汁又清脆。

芦笋怎么挑选好吃的
芦笋怎么挑选好吃的 第2张

芦笋挑选技巧

  挑芦笋的时候,要注意看一下它的根部,如果已经出现小芽了,可能会分出来一些小岔子,这说明芦笋已经长老了,不新鲜了,这种芦笋吃起来口感肯定会特别的粗糙。

  再看一下芦笋的中间部分,最好挑选更加粗壮一些的芦笋,因为这样的芦笋说明它的水分含量更加充足,吃起来才会更加的鲜嫩,多汁又清脆。

怎么挑选新鲜的芦笋

  1、看芦笋叶子的顶尖:新鲜的芦笋基本都是顶尖向下,圆圆的,如果叶子的顶尖朝上了,芦笋就不新鲜了。

  2、看芦笋的花头:芦笋的上方都有花苞,如果花苞还没有开,那么就可以说明这样的芦笋是新鲜的。

芦笋怎么挑选好吃的 第3张

芦笋功效与作用

  1、促进消化:芦笋中含有丰富的膳食纤维,人体适量的食用,能够促进肠胃蠕动,加快新陈代谢速度,帮助食物的消化与吸收,对缓解减肥有所帮助。

  2、提高免疫力:芦笋中含有一定量的天冬门氨酸,进入人体后,能够补充人体营养,还能起到抗疲劳的作用,可在一定程度上增强人体的免疫力。

  3、保护血管:芦笋中含有丰富的微量元素,比如:钾、磷等,这些物质进入人体后,能够促进血液循环,保护血管,从而预防高血脂等心血管疾病。

  4、美容养颜:芦笋中含有多种维生素,比如:维生素C、维生素E等,这些物质有抗氧化性,可以对体内自由基有所抑制,从而起到美容养颜的作用,保持肌肤细腻、有光泽。

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