豆腐菜又别称木耳菜、落葵和胭脂菜,南方地区部分被叫做滑果菜和藤七菜;四川地区大多数被叫做染尖,且豆腐菜是一种草本植物,通常是在春季种植,一般它是在5到9月开花,7到10月结果,果形为球状。
豆腐菜叶子可以作为蔬菜供人们食用,质地嫩滑,味道鲜美,可做汤料和炒食等等,另外一定的药用价值,它含有丰富的维生素、铁、胡萝卜素和钙片,有凉血和解毒的效果。